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如果OPPO手机中的短信被删除，并且想要找回其中的联系人号码，可以尝试以下几种方法。

1、从备份中恢复：

如果之前已经备份了短信数据，可以从备份中恢复被删除的短信，从而找回联系人号码，可以使用OPPO手机自带的备份与恢复功能，或第三方备份工具如华为云服务等。

2、使用数据恢复软件：

可以尝试使用数据恢复软件来扫描手机存储空间，以找回已删除的短信和联系人号码，可以在应用商店搜索并下载适合的数据恢复软件，然后按照软件的使用说明进行操作。

3、同步联系人至云服务：

如果联系人号码已经同步至OPPO的云服务，可以通过云服务恢复联系人，进入云服务官网，登录OPPO账号，然后恢复联系人数据。

4、直接查看手机SIM卡：

如果联系人曾经保存在手机的SIM卡中，可以直接将SIM卡插入手机，通过通讯录应用查看SIM卡中的联系人。

恢复已删除的数据并不总是成功的，而且使用第三方数据恢复软件时请保持谨慎，以免对手机造成损害或泄露个人信息，如果以上方法均无法找回联系人号码，建议联系OPPO官方客服寻求帮助。